Política de Privacidad y Tratamiento de Datos Personales de Palco Parrilla
Fecha de última actualización: 19 de septiembre de 2025
¡Hola! En Palco Parrilla nos importa tu privacidad y queremos ser completamente transparentes sobre cómo cuidamos y usamos tus datos personales. Esta política explica qué información recopilamos, por qué lo hacemos y cómo puedes ejercer tus derechos sobre ella.
Al contactarnos a través de nuestro sitio web (www.elpalcoparrilla.com), redes sociales (Instagram, Facebook, etc.), WhatsApp, canales de reservas, correo electrónico, vía telefónica o al visitarnos en nuestro restaurante, confirmas que has leído, entiendes y aceptas esta política, dándonos tu autorización para el tratamiento de tus datos personales.
1. ¿Quién es el responsable de tus datos?
El responsable del tratamiento de tus datos personales es:
Razón Social: Palco Parrilla
NIT: 53.037.565-2
Domicilio: Calle 246 #7-50
Correo electrónico para asuntos de datos: reservas@elpalcoparrilla.com
Sitio web: www.elpalcoparrilla.com
2. ¿Qué información tuya podemos recopilar?
Para ofrecerte la mejor experiencia, podemos recopilar diferentes tipos de datos, tales como:
Datos de identificación: Tu nombre, apellido y número de documento de identidad.
Datos de contacto: Tu número de teléfono, correo electrónico y dirección.
Datos de preferencias y otros: Tu fecha de nacimiento, preferencias gastronómicas, alergias o restricciones alimentarias que nos compartas voluntariamente.
Datos de transacciones: Información relacionada con tus reservas, pedidos y datos de facturación.
Tu imagen: Fotografías o videos tomados por nuestro equipo durante eventos o actividades promocionales en el restaurante, así como las imágenes captadas por nuestro sistema de videovigilancia por motivos de seguridad.
3. ¿Para qué usamos tu información?
Tu información nos permite brindarte un servicio excepcional. Usamos tus datos para estas finalidades principales:
Gestionar tu experiencia: Para procesar y administrar tus reservas, pedidos y cualquier solicitud que nos hagas.
Comunicarnos contigo: Para enviarte confirmaciones de reserva, responder a tus preguntas, solicitar tu opinión sobre nuestro servicio y mantenerte al tanto de cualquier novedad importante.
Enviarte información que te puede interesar: Con tu autorización, te enviaremos comunicaciones sobre nuestros productos, nuevos platos, servicios especiales, eventos, promociones y noticias de la marca Palco Parrilla a través de correo electrónico, WhatsApp u otros canales.
Alianzas estratégicas: Podremos establecer alianzas con otras empresas para que nos ayuden a hacerte llegar información y ofertas relacionadas con los productos, temáticas y servicios que ofrecemos. ¡Ojo! Esto no significa que vendamos tus datos. Simplemente, son aliados que nos apoyan en nuestras labores de marketing y comunicación.
Mejorar nuestro servicio: Analizar tus preferencias y tu historial con nosotros para personalizar y mejorar tu experiencia futura.
Seguridad: Garantizar la seguridad de nuestros clientes, empleados y bienes dentro de nuestras instalaciones.
4. Videovigilancia por seguridad
Te informamos que en nuestras instalaciones contamos con un sistema de cámaras de seguridad (CCTV). La captura de imágenes tiene como única finalidad la vigilancia y seguridad de las personas y los bienes que se encuentran en el restaurante. Estas grabaciones se almacenan en un disco duro que se reescribe de forma automática aproximadamente cada semana, momento en el cual las imágenes anteriores son eliminadas de forma segura.
5. Uso de tu imagen en actividades comerciales
Durante eventos especiales o activaciones de marca en nuestro restaurante, nuestro equipo podría tomar fotografías o grabar videos con fines promocionales y de marketing. Este material podrá ser utilizado en nuestras redes sociales, sitio web y otros canales de comunicación. Al participar en estas actividades en nuestras áreas comunes, aceptas la posibilidad de que tu imagen sea captada y utilizada para estos fines.
6. Política de Cookies
Nuestro sitio web www.elpalcoparrilla.com utiliza cookies. Las cookies son pequeños archivos de texto que se instalan en tu navegador para que el sitio funcione correctamente, recordar tus preferencias y ayudarnos a entender cómo lo usas para poder mejorarlo. Al ingresar a nuestro sitio, te aparecerá un aviso donde puedes aceptar o declinar su uso. Tu consentimiento nos permite ofrecerte una experiencia de navegación mucho más fluida y personalizada.
7. Tu derecho a elegir: Ley de Habeas Data (Ley 1581 de 2012)
La ley colombiana te da control total sobre tu información. Como titular de tus datos personales, tienes los siguientes derechos:
Conocer, actualizar y rectificar tus datos personales.
Solicitar prueba de la autorización que nos diste para usar tus datos.
Ser informado sobre el uso que le hemos dado a tu información.
Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) si consideras que no hemos respetado tus derechos.
Revocar tu autorización y/o solicitar la eliminación de tus datos cuando lo desees, siempre y cuando no exista una obligación legal o contractual que nos impida hacerlo.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, simplemente envíanos un correo electrónico a reservas@elpalcoparrilla.com con tu solicitud.
8. Nuestro compromiso: ¡Nunca venderemos tus datos!
Tu confianza es lo más importante para nosotros. Nos comprometemos a no vender, alquilar ni ceder tu información personal a terceros para sus propios fines de marketing. Solo compartiremos tu información con proveedores o aliados estratégicos que nos ayudan a cumplir con las finalidades que te explicamos en el punto 3, siempre bajo estrictos acuerdos de confidencialidad y seguridad.
9. Transferencia de datos a otros países
Para enviarte correos electrónicos o gestionar la información, podríamos usar plataformas tecnológicas (como sistemas de email marketing o de almacenamiento en la nube) cuyos servidores se encuentren fuera de Colombia. Al aceptar esta política, autorizas expresamente la transferencia de tus datos a estos proveedores, garantizándote que exigiremos que cumplan con estándares de protección de datos adecuados y seguros.
10. Tratamiento de datos de menores de edad
Palco Parrilla no recopila ni trata intencionalmente datos de menores de 18 años. Si eres padre, madre o tutor legal y descubres que un menor de edad nos ha proporcionado sus datos sin tu consentimiento, por favor contáctanos a reservas@elpalcoparrilla.com para que procedamos a su eliminación inmediata.
11. Vigencia de la política
Esta política entra en vigencia a partir de su publicación en nuestro sitio web. Palco Parrilla se reserva el derecho de modificarla en cualquier momento. De haber cambios importantes, te lo notificaremos a través de los canales de contacto que nos hayas proporcionado o mediante un aviso en nuestro sitio web.
